杏子乳酪蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  黄油与奶油奶酪置于室温软化；

• 步骤 2：

  用打蛋器低速搅打至顺滑；

• 步骤 3：

  分三次加入酸奶；

• 步骤 4：

  同样以低速打至光滑无颗粒；

• 步骤 5：

  加入细砂糖；

• 步骤 6：

  低速搅打均匀；

• 步骤 7：

  两个蛋黄一个蛋白置于碗中打散，分三次加入蛋液，同样以低速搅打均匀；

• 步骤 8：

  筛入低粉，用橡皮刮刀拌匀成均匀的面糊；

• 步骤 9：

  模具刷油，倒一半面糊入模中；

• 步骤 10：

  杏子罐头打开滤净水分；

• 步骤 11：

  取适量杏子均匀摆放在模具内；

• 步骤 12：

  将另一半面糊倒入模具中，墩平表面；

• 步骤 13：

  烤盘注入热水，将模具坐于热水中，烤箱预热，160度，中下层，上下火，60分钟；

• 步骤 14：

  烤好后取出，待冷却后脱模，在蛋糕表面刷上一层杏子果酱即可。