米酒，又名醪糟，南方人叫它酒酿、甜酒，江西人俗称烧酒，湖北人称其为米酒，以湖北的孝感米酒最负盛名。
冬季喝加热过的米酒可以暖身暖胃，适合胃寒、气血虚的朋友，可以缓解胃气虚寒、手脚冰凉的症状。米酒煮鸡蛋，也是千百年来最平名化的催乳剂，哺乳期妈妈经常用这个来下奶。需要注意的是，米酒之所以可用来催乳，正是因为它是发物，喝多了会上火，不适合体质燥热的人，容易引起咽喉肿痛！
微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
米酒蛋花小汤圆VS十八街麻花收藏
浏览 186500
收藏 480
时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 米酒 200克
- 珍珠小汤圆 100克
- 鸡蛋 1个
- 清水 200克
- 白砂糖 15克
米酒蛋花小汤圆VS十八街麻花的做法步骤
-
步骤 1：
米酒蛋花小汤圆 .汤锅中注入清水大火煮沸，然后加入米酒搅拌均匀；
-
步骤 2：
待到水煮至再次沸腾的时候，下入小汤圆大火煮开后转小火煮3-5分钟，至小汤圆全部浮起；
-
步骤 3：
转大火，水沸腾时下入打散的鸡蛋，搅拌均匀；
-
步骤 4：
关火，加入白糖搅拌至溶化即可。
