迷宗蟹之辣炒青蟹的做法步骤

• 步骤 1：

  将青蟹洗净切成若干块，把大钳剁碎，沥干备用

• 步骤 2：

  准备好材料，大葱生姜和青辣椒以及婆婆带过来的正宗四川豆瓣酱

• 步骤 3：

  锅内放多些油没过材料，加豆瓣酱熬香，倒入备好的青蟹爆炒至发红再依次加入料酒、生抽、糖、醋和少许开水

• 步骤 4：

  这时开中火盖锅煮个十分钟左右

• 步骤 5：

  最后出锅前加些许蔬菜精就可以出锅了，是不是很简单，喜欢吃酥脆点的就在热油里滚一下再进行这些步骤，我实在有些懒的，这样口味也挺不错了！