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步骤 1:
薯条切成1.5厘米宽的条,我刀工一般有粗有细,用凉水浸泡半小时后,捞出土豆条拌少许油,这个量只要每个条都能沾上些就好了,不需太多。如果用黄油要先用微波炉溶化一下,放入炸锅。
步骤 2:
炸锅160度预热5分钟,到入薯条炸8分钟后取出晃晃再炸8分钟,再将炸锅调到180度炸8至10分钟即可。
最后炸锅180度炸时主要是为了把薯条外皮炸脆,根据薯条的多少来调时间,建议从短时间开始试以免炸糊。
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