家庭版小油条的做法步骤

• 步骤 1：

  面粉称好加盐，油，糖，小苏打一起。酵母用温水化开，再倒入粉中。（想蓬松效果好可以改用一个鸡蛋，水量减至50g）

• 步骤 2：

  揉搓一成团，有点粘手的。

• 步骤 3：

  装入保鲜代，室温下放30分钟进冰箱冷藏一晚。

• 步骤 4：

  第二天早上取出室温半小时。

• 步骤 5：

  撒少许干粉擀成长方形状。

• 步骤 6：

  切1.5厘米宽，两片一叠。

• 步骤 7：

  用筷子一压。

• 步骤 8：

  放入烧热的油锅，油不能太少。用筷子翻动，一会像吹气球一样发起来。

• 步骤 9：

  炸至金黄色捞出沥干油即可配上豆浆吃啰。

• 步骤 10：

  咬一口，中间可以吧。