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香橙孜然羊肉盅 收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 大脐橙 一个
- 羊肉 200克
- 红尖椒 2个
- 孜然粉 15克
- COOK100骨肉相连烤肉料 20克
- 水 10克
- 料酒 1大勺
香橙孜然羊肉盅 的做法步骤
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步骤 1：
将羊肉切成小块，烤肉料、水、料酒混合均匀后，将肉码入拌匀，用手抓揉几分钟，然后盖上盖腌渍40分钟；
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步骤 2：
橙子洗净，用尖口雕花刀沿上部四分之一处切出一整圈花刀；
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步骤 3：
将切好的橙子盖取下来；
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步骤 4：
用尖口雕花刀沿内瓤边缘切一圈；
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步骤 5：
取出橙肉，掏空成橙盅；
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步骤 6：
将取出的橙肉切去白色部分，分成和羊肉大小相同的小块备用；
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步骤 7：
将腌好的羊肉下油锅中火炸熟；
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步骤 8：
.炸至颜色变深带点焦黑时捞起，滤干油份；
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步骤 9：
.炒锅一点点油，小火，下入炸过的肉块，均匀的撒上孜然粉，翻炒均匀；
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步骤 10：
然后加入橙肉，翻炒一分钟，关火；
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步骤 11：
将橙肉和羊肉混合装入橙皮盅中；
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步骤 12：
烤箱预热，200度，中下层，上下火，烤5-8分钟左右即可
