鸡肉香菇炖土豆的做法步骤

• 步骤 1：

  鲜鸡腿切块，凉水下锅焯一下，焯的时候加入适量料酒去腥。

• 步骤 2：

  焯好后淋干水备用。

• 步骤 3：

  土豆、香菇洗好后备用。

• 步骤 4：

  热锅入油，放入葱、姜、大料爆锅。

• 步骤 5：

  将鸡腿肉下锅，加入适量料酒、酱油翻炒。

• 步骤 6：

  将土豆和香菇下锅，加入少量料酒和鸡肉一起翻炒。

• 步骤 7：

  加入清水，水量超过鸡肉即可，大火将水烧开，盖盖炖20分钟后开盖加入盐、鸡精、胡椒粉、糖等调味料调味，然后大火收汤。

• 步骤 8：

  下饭的鸡腿出锅啦，美味的汤汁拌饭更加哦！