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海丰鼎溜粿收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 皇上皇腊肠 一根
- 香菇 6只
- 虾仁 数个
- 干鱿鱼 半个
- 菜脯 适量
- 香菜葱 适量
- 粘米粉 250g
- 薯粉 2勺
- 水 500g左右
- 盐 适量
- 鸡精 适量
海丰鼎溜粿的做法步骤
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步骤 1：
将所有配菜，热锅下油一种种分别炒了后再混合一起！
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步骤 2：
将粘米粉薯粉加水搅拌成浆糊状，不要太稀也不要太稠，这个状态靠自己把握！
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步骤 3：
烧一壶热开水一旁备用，往刚刚炒好配菜的锅倒入水，不用加油，因为刚刚锅底有沾油，等水烧开，一勺一勺浆糊淋在锅边缘！
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步骤 4：
淋满的状态，等边缘的浆糊熟了，自动浮起，有些会自动脱落到水里
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步骤 5：
把所有熟的浆糊，铲入水里，烧开，这样一锅就要马上盛入另外的大锅里备用，继续重复3，4，5的步骤，直到浆糊没了喜欢吃有汤水多点的可以加多点水！
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步骤 6：
全部浆糊煮熟后放盐 鸡精 把所有配菜放入搅拌均匀就可以出锅了！
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步骤 7：
我喜欢吃稠点，成品就这样啦，好吃！
小贴士
沿边缘淋一次浆糊，煮开了就要把它盛起来！不要偷懒，一次次重复
这是一道具备海丰特色的美食，相信所有海丰人都会喜欢！
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