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改良版泡椒凤爪收藏
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切墩(初级)
所需食材
- 鸡爪 500g
- 糟卤 200g
- 芹菜 适量
- 胡萝卜 适量
- 鱼露 3勺
- 葱 2根
- 姜 一块
- 糖 一勺
- 白醋 一小勺
- 泡椒 适量
改良版泡椒凤爪的做法步骤
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步骤 1：
准备好食材
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步骤 2：
冷锅冷水中加入洗净的鸡爪 白醋 葱 姜 料酒 大火煮沸后转中小火煮10分钟左右
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步骤 3：
鸡爪煮好后开大火放入胡萝卜和芹菜 芹菜变色后捞出
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步骤 4：
用净水冲洗到没有油花
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步骤 5：
放入泡椒 香糟卤 鱼露 放冰箱冷藏二到三小时就可以啃了 味道好极了
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步骤 6：
成品
小贴士
泡椒可以根据个人口味添加 冰箱冷藏一天后味道更佳
