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步骤 1:
所需材料
步骤 2:
干百合洗净,同清水一同下锅煮开,水开后关小火盖上锅盖,煮20分钟,把干百合煮发。
步骤 3:
百合煮发过程中将梨子削皮,切成如图小块
步骤 4:
将切好的梨子放入锅中,先开大火煮开,然后盖上锅盖,转小火煮15分钟,梨子呈现半透明状
步骤 5:
在煮梨子过程中,将肉泥做成小肉丸,等梨子半透明状态后将肉丸放入锅中,等肉丸变色一起轻轻搅动一下,等汤煮开后,盖上锅盖效果煮20分钟
步骤 6:
梨子煮成全透明状态,讲枸杞洗净放入锅中,加上适量盐,味精盖上锅盖煮三分钟关火。闷五分钟。
步骤 7:
清淡滋养的雪梨肉丸汤完成
1、肉丸的肉不能全是瘦肉,必须有四分之一的肥肉,放心吃肉丸的时候是吃不出肥肉的味道的,放肥肉的目的是因为整个汤不会放油,就只有肉丸路面肥肉煮出来的肉。2、枸杞特别容易烂,所以最后放煮3三分钟就可以了。3、放少量的盐就可以了,因为梨子里面有甜味,放多了盐,味道会非常奇怪。