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九种法式蔬菜冻收藏
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所需食材
- 玉米笋
- 秋葵
- 黄瓜
- 卷心菜
- 胡萝卜
- 竹笋
- 西葫芦
- 花椰菜
- 吉利丁片
- 蛋黄酱
- 西芹碎
- 芥末酱
- 淡奶油
- 香叶碎
- 黑胡椒
九种法式蔬菜冻的做法步骤
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步骤 1：
所有蔬菜洗净用水焯一遍，准备一个保鲜盒垫入保鲜膜，把蔬菜切成能刚好放入的大小。卷心菜要一整颗放入水中煮，这样叶子可以一片片的完整的剥下来，把叶子根部去掉铺在盒底
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步骤 2：
鸡汤味浓汤宝煮沸倒入泡软的吉利丁片融化放凉但不要让它凝固
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步骤 3：
铺菜
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步骤 4：
铺一层蔬菜，倒一大勺鸡汤，直至装满，把处理好的卷心菜盖起来用保鲜膜裹住放入冰箱冷冻6小时
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步骤 5：
把黑胡椒淡奶油盐芥末煮沸加入香叶碎成酱
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步骤 6：
拿出蔬菜冻切块装盘，淋上酱汁
