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步骤 1:
豆腐买回来切成厚片,下锅煎至两面金黄,平底锅倒入适量油煎豆腐分分钟搞定!千万不要油少火大,容易煎糊不好看了
步骤 2:
准备调料,大蒜切末、芹菜切段、剁椒两勺备用。没有芹菜的也可用大蒜叶
步骤 3:
炒锅热油,下入剁椒、蒜末,炒出香味下煎好的豆腐,加入少许开水翻拌均匀烧几分钟,将豆腐煮透,入味才好吃
步骤 4:
锅中水差不多快煮干了加入芹菜段翻炒熟,起锅前再加入少量白糖提味,喜欢味精的可以加入适量味精,如果剁椒放的多味够了不用再加盐
步骤 5:
绝对好吃下饭的剁椒豆腐,适合匆匆忙忙的上班族,家人喊你回家吃饭!
这种做法类似家乡的两面黄,如果再加入五花肉又和家常豆腐一样。所以说豆腐千变万化,喜欢吃的人随便怎么做都是一道美味佳肴!