椰子炖鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  老椰子，先开个洞、倒出椰汁！用尖锐刀、叉洞里、沿线对开（如图2）！注意手哟！

• 步骤 2：

  老椰子的肉，好扒下来！

• 步骤 3：

  切好！

• 步骤 4：

  鸡块凉水入锅、焯水2分钟！捞出、冲净。

• 步骤 5：

  我扒去了鸡油、鸡皮！放炖盅。

• 步骤 6：

  放入椰肉、桂圆肉、姜！个人喜欢原味或桂圆肉，大枣觉得掩盖椰香味儿！按喜好吧！

• 步骤 7：

  倒入椰汁儿！我没加水。

• 步骤 8：

  凉水、隔水、入电饭锅！先“蒸煮档”、定10分钟；再转“粥档”、3个小时。

• 步骤 9：

  加点盐！鸡肉可蘸料汁和辣椒等！