My cake的做法步骤

• 步骤 1：

  蛋黄与蛋白分离（因为我的个小，所以放了3个）

• 步骤 2：

  将蛋黄放入玉米油中，搅拌均匀！

• 步骤 3：

  放入牛奶，继续搅拌均匀！

• 步骤 4：

  放入巧克力酱，搅拌均匀！

• 步骤 5：

  筛入可可粉，搅拌均匀！

• 步骤 6：

  筛入面粉！

• 步骤 7：

  搅拌到面糊完全细致无颗粒，此时加入咖啡甜酒搅拌均匀！

• 步骤 8：

  蛋白分三次倒入砂糖，第一次蛋白打发到鱼泡眼时加！

• 步骤 9：

  蛋白无气泡较细腻时，加第二次！

• 步骤 10：

  能看出纹路时，加第三次！

• 步骤 11：

  将蛋白打发到整盆蛋白为干性发泡，提起打蛋器时，为图上显示的状态！

• 步骤 12：

  分三次加入蛋白混合到面糊中，上下翻拌均匀！

• 步骤 13：

  面糊的状态！

• 步骤 14：

  模具用锡纸包好底部，倒入面糊！烤箱预热150度后放入中下层，烤50分钟！

• 步骤 15：

  烤好的蛋糕胚，脱模！放凉后备用！

• 步骤 16：

  马斯卡彭加淡奶油，糖粉放入干的盆子中打发，直到有纹路为止，装入裱花袋！

• 步骤 17：

  将蛋糕胚片成四片，每片中挤上奶油奶酪！

• 步骤 18：

  完成后！

• 步骤 19：

  简单地装饰一下！