酸甜藕片

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酸甜藕片 收藏

浏览 96419 收藏 62 时间 10-30分钟 切墩(初级)
居然 2012年09月26日发布

所需食材

  • 新鲜嫩藕 一根(约半斤了)
  • 一点点
  • 约2两
  • 约1两
  • 凉开水 适量

小贴士

1 选藕的适合记得选新鲜上市的时令嫩藕,太老的的那种适合煲汤,是很粉的!不适这种脆嫩的!
2 选的藕还要记得带节!这样保证里面没有泥土,干净!回家处理简单,而且没有泥味阿!
3 居然材料中的量都是大概,因为考虑到个人家里的糖,盐,醋其实浓度都有不同的,一定要根据自己喜欢的浓度调味!
4 切好的藕片要尽快倒进有凉开水的瓶子里,以免氧化变色!
5 装好的藕片避免用筷子和勺子搅拌,最好像途中那样做做运动,保证藕片的美好完整!
6 藕片要在冰箱里放超过一天菜好吃!因为藕很难入味!时间太短没有味道的!