土豆豆角炖小排的做法步骤

• 步骤 1：

  将豆角洗净拗成段备用，土豆去皮切块浸水里备用，小排洗净沥干水分备用，葱切段，姜切片备用。

• 步骤 2：

  锅里煮水，水开后将小排放入煮开。

• 步骤 3：

  煮开后转中火再煮十分钟后关火。然后用水洗干净小排沥干水分备用。

• 步骤 4：

  冷锅热油，待油热后将豆角放入锅内翻炒。

• 步骤 5：

  豆角炒匀后再加入土豆一起翻炒。

• 步骤 6：

  都炒好后加入适量的水，以浸没食材为准，再加适量的葱段，姜片和料酒后大火炖煮。

• 步骤 7：

  煮开后根据自己的口味加入适量的盐，鸡精和少许糖，少许李锦记红烧汁调味。大火收干汁水后就可以了。

• 步骤 8：

  待土豆和豆角都酥烂了，小排也入味了就可以装盘了。

• 步骤 9：

  土豆豆角炖小排就做好了。