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步骤 1：
1.鱼切成大块 2.均匀粘上生粉和少量盐 3.放置2分钟 4.下鱼块入锅炸透，酥脆为宜 5.锅留底油，炒猪肉丝，再炒香葱姜蒜加入番茄酱和糖。加水。调煮成汁。加入切好的青红椒。 6.把调好的汁浇到鱼块上。 7.上桌。
油温要高，炸鱼块要炸透
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