抹茶杯子蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  抹茶加热水化开，隔凉水降至常温。

• 步骤 2：

  分离蛋黄蛋清。

• 步骤 3：

  将玉米油和抹茶液加入蛋黄中，备用。

• 步骤 4：

  蛋白打至干性发泡，细砂糖分三次加入，玉米淀粉与最后一次细砂糖一起加入。(具体打发步骤见我的6寸戚风蛋糕菜谱)

• 步骤 5：

  烤箱170度，预热。低粉过筛加入蛋黄液中。

• 步骤 6：

  用手动打蛋器搅拌均匀。

• 步骤 7：

  将一半蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌均匀。

• 步骤 8：

  如图即可。

• 步骤 9：

  将蛋黄糊倒回剩余蛋白霜中。

• 步骤 10：

  翻拌均匀。

• 步骤 11：

  面糊倒入模具。中层，170度，25分钟。(以竹签插入不带出面糊为准)

• 步骤 12：

  放凉，脱模。

• 步骤 13：

  糖粉，抹茶粉加入容器。

• 步骤 14：

  再加入淡奶油，打发。

• 步骤 15：

  打发至可裱花的状态。

• 步骤 16：

  装入裱花袋。

• 步骤 17：

  裱花也可。没有的直接用刮刀涂抹也可。

• 步骤 18：

  最后装饰即可。

• 步骤 19：

  成品图。

• 步骤 20：

  成品图。