蒸酿方块豆腐的做法步骤

• 步骤 1：

  看，这就是方块豆腐啦，外表己用油炸酥了，要塞肉进去之前，用小刀先挖个穴口，方便待会酿肉进去。

• 步骤 2：

  剁好猪肉并切碎香菇，葱花，香菜，姜末，下水淀粉，盐，白糖(鸡精也行)生抽也下一茶匙吧，花生油也下些，一起拌均匀。

• 步骤 3：

  肉馅调好盐油味开始酿豆腐，塞肉进豆腐里去的时候要用手遂一把豆腐四个角都塞满肉馅，但也别塞太满，毕径豆腐很嫩，不能太折腾它，我酿6个豆腐用去4两肉，可见酿好的豆腐个头有多大，豆腐酿好后，锅烧沸水，将豆腐入锅蒸，大火蒸5分钟，中小火15分钟至熟。

• 步骤 4：

  豆腐20分钟蒸熟，锅热油将蒸豆腐的蒸汁倒下锅，加适量生抽，适量白糖下水淀粉勾芡浇上蒸熟的豆腐面上。

• 步骤 5：

  蒸方块酿豆腐好诱人，撒上香葱更好吃。

• 步骤 6：

  外酥里鲜嫩的方块豆腐很营养，做法简单。

• 步骤 7：

  这种做法的豆腐大人小孩都适合。大家也试试做给家人吃吧！

• 步骤 8：

  成品图