黑芝麻果仁酥球的做法步骤

• 步骤 1：

  将花生仁或其它坚果仁切碎，我用的是巴旦木扁桃仁。与黑芝麻称到一起。

• 步骤 2：

  糖油拌合法：黄油、糖粉、盐称到打蛋盆中，用打蛋器低速搅拌至均匀发白，分两次倒入玉米油或色拉油，每次均搅拌至充分混合，颜色发白。

• 步骤 3：

  往搅拌好的黄油盆中筛入面粉。

• 步骤 4：

  稍加搅拌，再倒入黑芝麻与坚果仁。

• 步骤 5：

  压拌成均匀的面团。

• 步骤 6：

  用秤粉剂，每剂5g，捏紧揉圆，摆入铺好油纸或高温油布的烤盘。

• 步骤 7：

  送入预热好上火180度、下火130度的烤箱中层，烘烤20分钟左右，表面稍上色，黑芝麻果仁酥球就烤好啦！热的时候还有点软，先别捏它，晾凉后就变酥了。