辫子面包的做法步骤

• 步骤 1：

  将材料放入面包机里和面发酵（因此过程在以往的菜谱里有，这里就不复述了）

• 步骤 2：

  将面团分成30g的小团，将小团擀成椭圆型面片，然后搓成圆条状，将三根圆条顶部连接在一起。

• 步骤 3：

  然后像编辫子似的辫在一起，记住不要辫得太紧，因为面包后面会发酵，要给它留些空隙。

• 步骤 4：

  将辫好的面包放烤箱里40度发酵40分钟，面团发酵至两倍即可。（发酵时需要放一碟热水在烤箱里增加湿度）

• 步骤 5：

  火腿肠切粒。

• 步骤 6：

  将自制的沙拉酱放入标花袋里。

• 步骤 7：

  发酵好的面包刷上蛋液，洒上火腿粒、葱花，甜口的面包上洒上扁桃仁片。

• 步骤 8：

  最后挤上沙拉酱。

• 步骤 9：

  甜口面包上再洒点黑芝麻装饰一下。

• 步骤 10：

  烤箱170度烤20分钟即可出炉。

• 步骤 11：

  呈色很好！

• 步骤 12：

  拉丝效果。