紫薯荷花酥的做法步骤

• 步骤 1：

  紫薯削皮，切小块蒸熟。

• 步骤 2：

  加蜂蜜捣成蓉

• 步骤 3：

  平均分成20份，圆成小团子

• 步骤 4：

  白水油皮所有材料称好，放入面包机内，用和面功能和成表面光滑的面团。

• 步骤 5：

  紫色水油皮所有材料称好，放入面包机，用和面功能和成表面光滑的面团。

• 步骤 6：

  把两种水油皮盖上保鲜模放冷箱冷藏备用

• 步骤 7：

  混合全部油酥材料，揉均匀分成40个小剂子备用

• 步骤 8：

  取出两种水油皮，各分成20份

• 步骤 9：

  压扁包入油酥，收口朝下

• 步骤 10：

  压扁，包入油酥，收口朝下

• 步骤 11：

  用擀面杖擀成牛舌状

• 步骤 12：

  从上向下卷起，转90度，收口向上，再次压扁擀长，从上向下卷起

• 步骤 13：

  两种水油皮全部擀好，卷起

• 步骤 14：

  取一张白色的压扁、一张紫色的压扁，白色包紫色再包紫薯馅

• 步骤 15：

  包好后收口朝下，用刀子划三道，露出紫薯馅

• 步骤 16：

  烤箱预热165度，烤45分钟左右