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凉拌鸡脚收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 新鲜鸡脚 2斤
- 洋葱 1只
- 金桔或柠檬 看酸度
- 芝麻油 看情况
- 花椒油 少许
- 椒盐 少许
- 盐 少许
- 酱油 少许
- 香菜 少许
凉拌鸡脚的做法步骤
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步骤 1：
洗干净，剪了脚甲。煲10分钟左右，过冷水。然后把鸡脚剪开。
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步骤 2：
先加入盐，油，糖，椒盐，酱油少许，试味。觉得味道够了，然后加入金桔。我加了6只金桔。平时的柠檬是有时候酸有时候不酸。试好味后加入洋葱。因为洋葱加了后味不够，加点酱油就可以了。辣椒加了3只。继续试味，可以了后，放入冰箱。吃前三小时加入香菜。如果加了香菜不够味的话，加点酱油就可以了。
