芒果蛋糕卷的做法步骤

• 步骤 1：

  蛋白打到粗泡时候加入一半的细砂糖,继续中高速打发至蛋白细腻,然后加入剩下的细砂糖打发至九分发；

• 步骤 2：

  蛋黄加入20克糖,搅拌至糖融化,然后加入牛奶和油拌均匀 然后筛入低粉；

• 步骤 3：

  舀三分一的蛋白到蛋黄糊中,翻拌均匀,再把面糊倒回蛋白中,继续采用翻拌手法拌均匀面糊至看不到蛋白,面糊均匀光滑；

• 步骤 4：

  烤盘中铺油纸,倒入面糊,大至刮平即可；

• 步骤 5：

  放入预热好的卡士co-3502烤箱,上下火180度,烤18分钟左右；

• 步骤 6：

  蛋糕取出反过来放凉；

• 步骤 7：

  切芒果,打发淡奶油；

• 步骤 8：

  把蛋糕卷反过来,正面朝上,抹奶油,放入芒果；

• 步骤 9：

  卷起放入冰箱冷藏半个小时定型即可切件享用哈；

• 步骤 10：

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• 步骤 11：

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