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步骤 1:
将香菇的菌盖和菌柄分离,分别洗净,菌柄焯水后切碎备用。
步骤 2:
芹菜择洗干净、切碎;鸡蛋蛋清、蛋黄分离。容器中放入菌柄碎、芹菜碎、牛肉糜、蛋黄、淀粉、海天365高鲜头道酱油、葱末、黄酒、白胡椒粉、五香粉。
步骤 3:
将材料充分搅拌均匀。
步骤 4:
拌好的牛肉糜揉成丸子装盘,隔水蒸熟即可。
丸子中蕴含牛肉的浓香、菇香与芹香,海天365高鲜头道酱油更添咸鲜味道,成为良好的味觉纽带。
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