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香菇芹菜蒸丸子收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 香菇 200g
- 牛肉糜 250g
- 芹菜 100g
- 鸡蛋 2个
- 海天365高鲜头道酱油 4茶匙
- 葱末 10g
- 淀粉 15g
- 黄酒 2茶匙
- 白胡椒粉 1茶匙
- 五香粉 1/2茶匙
香菇芹菜蒸丸子的做法步骤
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步骤 1：
将香菇的菌盖和菌柄分离，分别洗净，菌柄焯水后切碎备用。
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步骤 2：
芹菜择洗干净、切碎；鸡蛋蛋清、蛋黄分离。容器中放入菌柄碎、芹菜碎、牛肉糜、蛋黄、淀粉、海天365高鲜头道酱油、葱末、黄酒、白胡椒粉、五香粉。
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步骤 3：
将材料充分搅拌均匀。
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步骤 4：
拌好的牛肉糜揉成丸子装盘，隔水蒸熟即可。
小贴士
丸子中蕴含牛肉的浓香、菇香与芹香，海天365高鲜头道酱油更添咸鲜味道，成为良好的味觉纽带。
