红烧牛肉的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好食材，牛腩切成大小均匀5厘米左右的块状。

• 步骤 2：

  锅中放入适量冷水，牛肉块放入锅中，大火烧开，焯水去血沫。

• 步骤 3：

  捞出后倒入适量米酒和酱油腌制15—20分钟。

• 步骤 4：

  高压锅内加入适量冷水，大火烧开，放入腌制好的牛肉块。

• 步骤 5：

  放入葱结、姜片和蒜瓣，再加入少许老抽、一个十三香炖肉料包。

• 步骤 6：

  把八角、干辣椒和少许山楂放入调料盒内，放入锅中。

• 步骤 7：

  大火烧开。

• 步骤 8：

  盖上锅盖和压力阀，锅开后转小火焖制45分钟左右。

• 步骤 9：

  如咸度不够，出锅前撒少许盐调味即可。