豉香土豆小排骨的做法步骤

• 步骤 1：

  排骨洗净清水泡泡，土豆切滚刀清水泡泡。辣椒、蒜、生姜、青蒜备好。排骨用一个青柠檬去腥（不喜欢用料酒一股味，柠檬更清香）生粉小2勺、盐稍许腌30分钟

• 步骤 2：

  油烧七分热下排骨煸20分钟捞起。油留锅底

• 步骤 3：

  油继续煸土豆15分钟，直到筷子叉熟为止，捞起。

• 步骤 4：

  油继续下大料炒香

• 步骤 5：

  回锅排骨、下土豆红椒、青蒜苗、继续小火煸。加盐、鱼露、干贝素、适量白糖翻炒即可

• 步骤 6：

  算是干锅排骨吧，中途没加一滴滴水。。

• 步骤 7：

  2个人吃撑S啦没吃完，晚上继续回锅更香。