红烧肉的做法步骤

• 步骤 1：

  五花肉清洗干净，切块状，焯水几分钟，捞出控干水。锅里放油，加入五花肉一起煸炒，五花肉煸炒至两面稍为微黄

• 步骤 2：

  放入桂皮和八角，葱，姜片小火炒出香味。放入冰糖、草菇老抽和酱香鲜两种酱油（也可以只放老抽，个人感觉加上这个更鲜些）盐，翻炒均匀，让每块肉都上色

• 步骤 3：

  加入没过全部材料的热开水，大火煮开后转小火炖煮40分钟~1小时。大火收汁，边收汁边翻炒，直到酱汁，每块五花肉上都裹着酱汁

• 步骤 4：

  成品图