微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
红烧肉末冬瓜收藏
浏览 156215
收藏 56
切墩(初级)
所需食材
- 冬瓜 500g
- 新鲜猪肉 100g
- 干香菇 5个
- 新鲜辣椒 5颗
- 蒜瓣 5颗
- 生抽 20ml
- 酱油 5ml
- 耗油 25ml
红烧肉末冬瓜的做法步骤
-
步骤 1：
冬瓜切成0.5cm薄块状；将香菇泡发，鲜肉洗净，切成丁状；辣椒蒜瓣切好备用
-
步骤 2：
热锅下油，待油温热至七成时将辣椒蒜瓣下锅，待炒出香味时将肉末和香菇下锅翻炒，加入少许盐和生抽调味，翻炒片刻后出锅，盛到一旁备用
-
步骤 3：
在锅内重新倒入食用油，油量可以略多于平时，将冬瓜片下锅翻炒2-3分钟左右，加入盐，生抽，酱油调味。翻炒片刻后将之前盛在一旁的肉末倒入
-
步骤 4：
翻炒均匀，加入味精少许，装盘
-
步骤 5：
鲜辣爽口的红烧肉末冬瓜就出锅啦~
小贴士
干香菇可以提前泡好备用
夏天食欲不振，红烧冬瓜鲜辣爽口，颇为下饭，不失为夏天必备的一道小炒
热门菜谱
