可可布丁——布丁嫩滑的秘诀的做法步骤

• 步骤 1：

  牛奶，巧克力，白砂糖，可可粉倒入碗里。

• 步骤 2：

  隔水加热搅拌至完全融化，取出晾凉备用。

• 步骤 3：

  鸡蛋一颗打匀。

• 步骤 4：

  可可牛奶液放凉之后倒入蛋液。

• 步骤 5：

  过筛三次，滤去鸡蛋的丝和巧克力碎块。

• 步骤 6：

  倒入布丁瓶内静置一会。

• 步骤 7：

  取一个深烤盘，注入热水，把布丁瓶放进去。热水的量至少在瓶中布丁液的一半以上，尽量多到与瓶中布丁液平齐。

• 步骤 8：

  烤箱提前预热，然后165℃烘烤35~40分钟。

• 步骤 9：

  取出晾凉，倒入巧克力糖浆即可。

• 步骤 10：

  成品~