奶香芒果慕斯的做法步骤

• 步骤 1：

  烘烤6寸戚风蛋糕一个。

• 步骤 2：

  把蛋糕分成三片，取两片。

• 步骤 3：

  切去蛋糕一厘米厚的外圈部分。

• 步骤 4：

  牛奶中加入15克糖，芒果切下果肉取100克。

• 步骤 5：

  用料理机打成芒果奶昔

• 步骤 6：

  淡奶油加入20克糖打至浓稠状。

• 步骤 7：

  鱼胶粉用四大勺清水融化后加加热成液态晾凉。

• 步骤 8：

  芒果奶糊和鱼胶粉液倒入淡奶油中，拌匀。

• 步骤 9：

  6寸模具铺好油纸，倒入1厘米高的慕斯糊。

• 步骤 10：

  放入蛋糕片。在倒入一层慕斯糊，在放入蛋糕片，再倒入慕斯糊至满。放入冰箱冷藏4小时。

• 步骤 11：

  在取芒果肉50克，牛奶150克用料理机打成糊。

• 步骤 12：

  放入融化好的鱼胶粉5克。

• 步骤 13：

  取出冷藏好的蛋糕，倒满奶糊在放入冰箱冷藏2小时。

• 步骤 14：

  取出用热毛巾捂热脱膜，用蓝莓彩糖装饰即可。