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芸豆炖蹄髈收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 蹄髈 适量
- 芸豆 适量
- 作料 鹿茸，党参，西洋参，黄芪，八角，桂皮，香叶，小茴香，姜，花椒，料酒，枸杞，枣子，桂圆。
芸豆炖蹄髈的做法步骤
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步骤 1：
芸豆用开水泡一个小时
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步骤 2：
蹄髈过一遍水（锅里加水，放几片姜，倒点料酒，水开后倒入蹄髈，煮5分钟左右，捞起来洗干净备用）
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步骤 3：
准备好全部作料
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步骤 4：
枸杞，枣子，桂圆用温水泡一下备用。
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步骤 5：
砂锅里加水，把除枸杞，枣子，桂圆以外的全部作料加进去，开大火。
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步骤 6：
水烧开后加入芸豆和蹄髈，转小火慢慢炖。
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步骤 7：
两个小时后加入盐，枸杞，枣子，桂圆，继续小火炖一个小时左右就好了。
