自制冰激凌的做法步骤

• 步骤 1：

  蛋黄蛋清分开，蛋清可以另作他用

• 步骤 2：

  放入白糖

• 步骤 3：

  用打蛋器打至体积变大，颜色变淡，

• 步骤 4：

  牛奶放入汤锅。

• 步骤 5：

  煮至微开，放凉，晾凉的牛奶慢慢加入蛋黄液，搅拌均匀后再次烧开，煮的时候要一边搅拌

• 步骤 6：

  放凉后加入酸奶

• 步骤 7：

  搅拌均匀

• 步骤 8：

  放入冷冻了一晚的冰激凌机，启动冰激凌机，搅拌至冰激凌微微变硬

• 步骤 9：

  放入冰箱冷冻即可。