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步骤 1：
虾仁去沙线，调底口（盐白胡椒料酒粉面上浆）
步骤 2：
猪肉切片上浆调味（盐白胡椒料酒）
步骤 3：
香干切小片，面巾切小块，腐竹，花菜，木耳改切小块，鸡蛋加料酒打散炒出备用。
步骤 4：
锅底放油7成热下肉片虾仁姜葱炝出香味放香干面巾腐竹花菜木耳料酒老抽水大火烧开放盐糖味精香油淋水淀粉后放炒好鸡蛋出锅即可。
步骤 5：
三鲜卤
虾仁鸡蛋羹
西芹百合虾仁
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