翻糖手绘|美人如画的做法步骤

• 步骤 1：

  配方里的蛋糕原料是两个6寸蛋糕的材料，按6寸海绵蛋糕的做法做2个

• 步骤 2：

  155度上下火40分钟左右

• 步骤 3：

  倒扣放凉脱模备用

• 步骤 4：

  用油纸随意画上一唐朝美人做初稿

• 步骤 5：

  意式奶油霜：打发蛋清，熬糖浆118度，慢慢倒入蛋清，边倒边打发，加入软化黄油，打发至顺滑

• 步骤 6：

  取一个蛋糕胚，抹上奶油霜

• 步骤 7：

  上层再放上另一个蛋糕胚，均匀的抹上奶油霜，放冰霜冷藏至变硬定型

• 步骤 8：

  取出蛋糕胚，白色翻糖膏擀平，轻轻包上蛋糕胚，切掉多余翻糖皮

• 步骤 9：

  白色干佩斯擀平，剪下人物初稿，用美工刀切出人物初形

• 步骤 10：

  用食用色素涂上自已喜欢的色彩，画好美女

• 步骤 11：

  食用色素直接在蛋糕体上画出荷花图

• 步骤 12：

  美人风干定形变硬后，取一点蛋清刷在美人后面，轻轻粘到蛋糕边上

• 步骤 13：

  轻轻整理一下美人，画些小物修饰一下蛋糕表面

• 步骤 14：

  成品图