凉拌秋葵的做法步骤

• 步骤 1：

  蒜头剁碎

• 步骤 2：

  秋葵洗干净后，烧开水白灼，里面放少量油能让颜色更翠绿。喜欢爽脆口感的，出锅后泡入冰水中。

• 步骤 3：

  辣椒切片。（不能吃辣就不放）

• 步骤 4：

  陈醋泡一下，可以降低辣度同时让蒜在里面发酵。

• 步骤 5：

  秋葵斜着切片，也可以按照自己喜好切。这样切的好处是，里面接触酱汁的面积大，容易入味。

• 步骤 6：

  酱汁加入酱油，白糖，盐，芝麻油拌匀。

• 步骤 7：

  秋葵装盘，把酱汁淋到上面。拌匀，即可。