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跳跳鱼收藏
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所需食材
- 草鱼 750g
- 鸡腿菇 1个
- 洋葱 1个
- 葱花 适量
- 姜沫 适量
- 紫苏 适量
- 香菜 适量
- 蒜头 适量
- 朝天辣椒 适量
- 小米泡椒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 料酒 少许
跳跳鱼的做法步骤
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步骤 1：
准备好所有食材
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步骤 2：
一锅水加2勺盐煮开后下鱼，滴少许料酒，煮断生
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步骤 3：
煮到刚熟盛出，不能煮过就不鲜嫩了
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步骤 4：
锅内加多点油，然后下蒜、姜、洋葱、朝天辣椒、小米泡椒、鸡腿菇翻炒片刻，加入适量生抽
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步骤 5：
加入葱花、香菜沫、紫苏继续翻炒
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步骤 6：
加入适量盐调味
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步骤 7：
盛入淋在刚才的鱼上
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步骤 8：
点火，煮一会入味
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步骤 9：
开吃！
很有名的一道湘菜，边吃边煮最好。超级下饭！
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