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清蒸热腾鱼收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 热腾鱼 2条
- 葱 适量
- 姜 适量
- 盐 适量
- 糖 少许
- 鸡精 适量
- 料酒 适量
- 李锦记蒸鱼豉油 少许
- 色拉油 几滴
清蒸热腾鱼的做法步骤
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步骤 1：
将热腾鱼洗干净，去皮和内脏沥干水分后，放在盘子里，葱切段，姜切片，全部撒在热腾鱼上，再加入适量的盐，鸡精，料酒和少许糖，滴几滴色拉油后上蒸锅里蒸。
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步骤 2：
大火蒸十分钟后转中火整五分钟。
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步骤 3：
蒸好后关火，再闷3分钟就可以了。
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步骤 4：
蒸完后取出盘子，倒去一部分汤汁。
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步骤 5：
再倒入少许蒸鱼豉油混合一下就好了。
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步骤 6：
鲜嫩的热腾鱼就蒸好了。
