有“防癌食物”之誉的南瓜，虽然本身味甜，但因能促进胰岛素的分泌，从而有效地防治糖尿病，使其广受欢迎。燕麦可降糖、降脂、降胆固醇，对心血管系统很有好处。燕麦、南瓜，配上水磨糯米粉和低筋面粉，在揉和中就添加适量橄榄油，放少量糖和精盐，再以西班牙特级初榨橄榄油煎成美味的燕麦南瓜饼。黄澄澄、金灿灿，椒盐风味，香糯可口，人见人爱。
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燕麦南瓜饼收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 南瓜 300克
- 燕麦 30克
- 糯米粉 1杯
- 低筋面粉 半杯
- 牛奶 45毫升
- 特级初榨橄榄油 30毫升
- 盐 适量
- 白糖 适量
燕麦南瓜饼的做法步骤
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步骤 1：
南瓜去皮隔水蒸熟，加入糯米粉和低筋面粉。
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步骤 2：
燕麦先用开水泡软约5分钟。
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步骤 3：
倒入南瓜面粉中。
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步骤 4：
再加入15毫升特级初榨橄榄油。
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步骤 5：
加入适量盐和白糖。
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步骤 6：
加入少量牛奶。
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步骤 7：
将所有的食材揉成面团。
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步骤 8：
锅热后倒薄薄一层特级初榨橄榄油。
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步骤 9：
将面团摘成自己需要大小的剂子，搓圆后压扁入锅煎到两面金黄色即可装盘。
