另外一种搭配青椒好味的方法，就是跟肉一起入菜，一半肉一半菜。建议选用脂肪低的鸡肉相对更健康。在食材上可以再加入另外的食材，丰富菜色和食物营养。我选用了颜色好看的紫甘蓝。紫色和绿色搭配我喜欢，呵呵。在丰富口感的同时，我加了芝麻和松子，给这道菜来点亮点。
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蚝油青椒炒鸡米收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 青椒 1个
- 鸡胸 半块
- 紫甘蓝 3片
- 葱花 适量
- 白芝麻 1汤勺
- 松子 适量
- 财神蚝油 1汤勺
- 盐 1/2茶匙
- 料酒 1汤勺
- 淀粉 半汤勺
蚝油青椒炒鸡米的做法步骤
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步骤 1：
青椒、紫甘蓝切丁备用，鸡胸中间片薄切成丁备用。
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步骤 2：
青椒、紫甘蓝切丁备用，鸡胸中间片薄切成丁备用。
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步骤 3：
锅中倒入少许炒菜油，鸡胸肉丁滑入锅内翻炒至变成白色捞出。
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步骤 4：
锅中加入少许底油，放入葱花爆香锅底。加入青椒翻炒数下后加入紫甘蓝丁和之前炒至半熟的鸡肉继续翻炒
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步骤 5：
用盐调味后，加入一勺蚝油
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步骤 6：
出锅前撒上一勺白芝麻增香，可以根据个人喜好点缀松子提升菜品精致度。
