小贴士

全蛋液打发时底部要有40左右的热水边热着边打发5-6分钟至出现打蛋器提起滴落的蛋液能画线并不消失时为打发到位。面粉过筛分几次（4-5次）筛入蛋糊中从下往上翻拌，这样较不容易起面粉团。在打好全蛋液糊后直接加入可可粉再继续打发均匀后直接加入色拉油继续打发1分钟蛋糊仍可以滴落有线的，最后把面粉筛入翻拌成面糊。烤箱温度不能过高，过高会特别的干，我用SKG的165度左右18分钟。