糟鸡爪的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡爪洗干净，顺便帮它剪个指甲…

• 步骤 2：

  这样切开，糟卤更容易入味到鸡爪里。

• 步骤 3：

  冷水泡出血水后换上干净的冷水，加葱，姜，黄酒，煮到鸡爪软烂。

• 步骤 4：

  倒掉水，用凉开水洗去鸡爪表面的浮末，洗去鸡爪表面的油水。用冷开水浸泡鸡爪到凉透。

• 步骤 5：

  凉透后的鸡爪沥干水分，放置在玻璃容器里，倒入糟卤，和鸡爪齐平即可。放冰箱冷藏室，半天时间就可以入味了。