糖醋鳊鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  鳊鱼杀后弄干净，然后放盐、料酒、花椒均匀涂抹鱼身，腌制一个小时

• 步骤 2：

  下油锅把鱼煎的两面煎成黄色，然后加适量冷水

• 步骤 3：

  然后放入姜蒜和辣椒煮一刻钟，等水干后再放入糖醋汁继续煮（鱼眼突出就代表鱼已经熟了）

• 步骤 4：

  等汤汁收得差不多，放点酱油和鸡精就可以出锅了