微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
手撕鸡收藏
浏览 125131
收藏 14
时间 10~30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鸡 约为半只
- 辣椒油 适量
- 料酒 少许
- 葱 适量
- 米醋、香醋 适量
- 盐，白糖，味精 适量
- 生抽，蚝油 适量
- 花椒，白芝麻 少许
- 子姜，蒜 适量
手撕鸡的做法步骤
-
步骤 1：
烧水，水开后加入适量盐，花椒，葱结，鸡肉。煮熟后捞出，过冰水。
-
步骤 2：
煮后的汤盛半个饭碗的量出来，鸡肉撕成条，去骨。
-
步骤 3：
锅里放少量的油，加入花生煸香
-
步骤 4：
酱汁是放入酱油，米醋，香醋，盐，蚝油，鸡精（可不放），糖。调成一碗
-
步骤 5：
将酱汁，鸡汤，辣椒油与鸡肉混合，放入碾碎的花生，葱花，蒜末，姜末，搅拌均匀后即可享用。
小贴士
我家里有人不能吃辣，所以没有放小米椒，能吃辣的人可以自己放。辣椒油的做法是：干灯笼椒，辣椒面，白芝麻，盐，葱白，味精少许，豆豉。所有放一块，烧一些油，油热以后浇进去
家里带回来了半只鸡，想把它解决掉
热门菜谱
