豌豆黄的做法步骤

• 步骤 1：

  准备豌豆粉和细砂糖

• 步骤 2：

  容器里放入100g豌豆粉和细砂糖，加入250g清水，搅拌均匀，搅成细细的面糊

• 步骤 3：

  面糊过筛，滤出的面疙瘩用勺子碾碎，可以继续用；过滤后的面糊非常细滑

• 步骤 4：

  小锅里放入余下的250g水，小火烧至锅底开始冒泡，倒入面糊，边到边搅

• 步骤 5：

  不停的搅拌，一直成图中的样子，大约10几分钟

• 步骤 6：

  倒入容器中，容器不用抹油

• 步骤 7：

  表面最好是抹平，盖上细纱布，彻底放凉

• 步骤 8：

  放凉后的豌豆粉倒扣在案板，切块装盘即可