乐乐自家菜---摊黄 by 乐乐姐 - 菜谱

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浏览 28612 收藏 33 时间 10-30分钟配菜(中级)

用煤气做火候一定要掌握好。

乐乐姐 2015年07月15日发布

这摊黄是山西，河北一带特殊的饼，用古老的凹子锅摊出来的，这饼怎么叫摊黄？小时候就问过妈妈，母亲告诉我：她们小时候摊饼用的都是棒子面，摊出来的饼都是黄色的。这凹子在我家有40多年了，由于用了煤气，这摊黄也有20年多年没做了。现在做用得是白面。

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