松软戚风蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡蛋清和鸡蛋黄分开，容器中都不能有水

• 步骤 2：

  装蛋黄的容器稍大一点

• 步骤 3：

  蛋黄中加20克白砂糖

• 步骤 4：

  打发

• 步骤 5：

  蛋黄中再加入融化好的黄油和植物油

• 步骤 6：

  搅拌

• 步骤 7：

  再加入牛奶

• 步骤 8：

  搅拌均匀

• 步骤 9：

  面粉过筛加入蛋黄液中

• 步骤 10：

  再加入吉士粉和泡打粉，此步骤泡打粉不能碰到蛋黄液

• 步骤 11：

  忘记拍搅拌好的蛋黄面粉，拿后面拍的图给大家看，搅拌至糊状无颗粒

• 步骤 12：

  蛋黄液搅拌好后，准备做鸡蛋清这份，在鸡蛋清中滴几滴柠檬汁，没有柠檬也可以滴几滴白醋，40克白砂糖分两次倒入

• 步骤 13：

  打发成这样再加入剩余的白砂糖继续打发

• 步骤 14：

  鸡蛋清打发好了，要打发成奶油状，能竖起来才好

• 步骤 15：

  然后将鸡蛋清分三次倒入鸡蛋黄中，搅拌的时候用刮刀划十字手势搅拌，尽量不要消泡，此时烤箱先预热

• 步骤 16：

  搅拌至无颗粒就好了

• 步骤 17：

  倒入八寸模具中

• 步骤 18：

  入烤箱前震几下，把泡泡震掉

• 步骤 19：

  放入烤箱中层上下火烤40分钟

• 步骤 20：

  完成

• 步骤 21：

  拿出来马上倒扣

• 步骤 22：

  冷却后脱模就可以了

• 步骤 23：

  完成

• 步骤 24：

  松软香甜可口

• 步骤 25：

  切成两片

• 步骤 26：

  拿一半抹上奶油，再加上黄桃

• 步骤 27：

  盖上另一半，抹上奶油

• 步骤 28：

  裱花

• 步骤 29：

  放上水果

• 步骤 30：

  完成

• 步骤 31：

  放入冰箱冷藏，要吃再拿出来

• 步骤 32：

  水果蛋糕，多吃不腻

• 步骤 33：

  这是之前做的

• 步骤 34：

  水果蛋糕

• 步骤 35：

  以前做的

• 步骤 36：

  裱花蛋糕

• 步骤 37：

  这是我做的第一个水果蛋糕（电饭锅版的）