【酸奶多果杯】——小熊酸奶机试用

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所需食材

  • 酸奶:
  • 纯牛奶 1升
  • 细砂糖 60克
  • 酸奶发酵粉 1克
  • 果杯:
  • 酸奶 300毫升
  • 糖水黄桃 100克
  • 香蕉 1根
  • 葡萄干 少许
  • 杏仁片 少许
空心菜 2015年07月17日发布
做酸奶这件事说难不难,无非就低温发酵。也可以利用烤箱或者面包机的发酵功能来发酵,甚至电饭煲的保温功能,但是因为机子的空间和温准的问题,成功率无法保证。

酸奶机价格不高,但是我也一直固执地认为没有必要,因为它的功能单一,基本可以被取代。但其实它是无法真正被取代的,利用其他工具做酸奶,成功率靠RP,常常失败,或出现品质不均;有时还会出现几瓶好,几瓶不好的之类的问题。酸奶机功能单一,它是专为酸奶而生的工具,如果家里对酸奶的需求量较大的话,我推荐大家入一个。


自己做的酸奶不仅安全,而且甜度适中,酸奶的吃法也很多,最简单的当属拌果酱,夏天呢,我喜欢直接冻成冰棒,这也许是最简单也最健康的冷饮了,给孩子吃也没有问题,推荐给妈妈们。当然,酸奶还能做各种西点,无论化身在蛋糕、面包还是普通的甜点中,都是那么相宜和美味。

小熊的酸奶机很出名,这款非常方便,不仅要大的不锈钢发酵缸,也有四个瓷分杯,前者既可做大容量酸奶(1L),也可做酒酿,后者则正好做四瓶酸奶,适合分食。设计人性化,简直太得我心,瓷分杯非常适合小家庭,发酵容器用带盖瓷杯最好,硬塑料杯子虽然也可,但如杯子质量不过关的话,加热消毒时容易变形。另外,盖子很重要,乳酸菌是厌氧菌,无氧环境更有利于发酵。

今天因为想做多道酸奶美食,所以直接做了一整缸酸奶,酸奶蛋糕,酸奶棒冰,酸奶面包,酸奶多果杯,想怎么来就怎么来,就是这么任性。

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