【大脚板酸奶棒冰】——小熊酸奶机试用的做法步骤

• 步骤 1：

  酸奶：纯牛奶1L，细砂糖60克，酸奶发酵粉1克（下面的酸奶从这里取用） 棒冰：自制酸奶150克，糖水黄桃（芒果更佳）100克，淡奶油50克，糖25克 模具：爪印棒冰模（2孔） 工具：小熊SNJ-A10C1酸奶机

• 步骤 2：

  这款酸奶机提供两个选择，一是不锈钢大缸，可以做大容量酸奶（1L),也可以做酒酿）。

• 步骤 3：

  二是四个瓷分杯，一人一杯，又方便又卫生，小家庭妥妥的。

• 步骤 4：

  不管用哪种容器，先消毒就对了，在开水锅中煮个四五分钟，捞出后沥干水，倒置2分钟，再翻面，自然晾凉。

• 步骤 5：

  取一锅加1L纯牛奶，加60克细砂糖（如果是用四个瓷分杯做，材料减半）。

• 步骤 6：

  小火慢慢搅拌至糖完全融化。

• 步骤 7：

  倒入一包酸奶发酵粉，搅拌均匀。

• 步骤 8：

  倒入酸奶发酵缸，盖上内盖，再放入酸奶机中。

• 步骤 9：

  操作界面非常简洁，设置时间并确定：时间一般8~10小时，夏天8小时差不多。

• 步骤 10：

  发酵好的酸奶，已经凝固状了，非常细滑，这时的酸奶并不好吃，咱们将发酵缸取出放冰箱冷藏四小时以上，此过程谓之钝化。

• 步骤 11：

  从冰箱取出酸奶，细滑浓稠，完胜任何市售特浓。

• 步骤 12：

  将少许酸奶倒入爪印模的小孔中，冰箱冷冻20分钟左右。

• 步骤 13：

  将糖水黄桃（其实芒果更适合，含水量低，且颜色更漂亮，家里正好没芒果了，只好拿它将就了）淡奶油、酸奶，糖一起倒入料理机。

• 步骤 14：

  打匀即可。

• 步骤 15：

  模具的孔中插入冰棒棍，将模具填满。

• 步骤 16：

  放入冰箱冷冻四小时左右，到完全硬。

• 步骤 17：

  脱模即成。萌萌哒~~