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重芝士蛋糕（6寸）收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 奶油奶酪 250g
- 玉米淀粉 15g
- 白糖 80g
- 鸡蛋 2个
- 柠檬汁 10g
- 牛奶 80g
- 消化饼 100g
- 黄油 50g
重芝士蛋糕（6寸）的做法步骤
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步骤 1：
黄油隔水融化，加入碾碎的消化饼中拌均匀。
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步骤 2：
将饼倒入模具，用勺子压平，放入冰箱待用。
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步骤 3：
奶油奶酪隔水软化加入白糖打发至细腻顺滑，加一个拌均匀再加下一个，然后加入柠檬汁，筛入玉米淀粉，拌均匀后加入牛奶，最后将面糊过筛，避免有颗粒。
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步骤 4：
烤箱预热上下火160度，托盘装水七分满，放入蛋糕糊，烤一小时，然后转180度再烤30分钟（因为第一次试做，烤箱160度烤一小时，发现蛋糕还没熟，于是转180度再烤），焖十分钟再出炉。
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步骤 5：
冷藏四小时就可以吃啦
